За организацию питания в керченских школах отвечают руководители учебных заведений, - Дахин

«У нас идет проверка. Там и общественники вместе работают. Как только проверим школы - мы дадим официальный комментарий. В двух  учреждениях - школе 26 и гимназии 1 -  проверки прошли. Подтверждений, изложенные в письме события, не нашли.

Вы должны понимать, что отвечает за организацию питания в любом учреждении  - руководитель. Там есть и бракеражная комиссия, и сам руководитель. Люди должны присутствовать на закладке, делать контрольное взвешивание. Сейчас поехали и наши специалисты управления образования.

Пусть привлекают общественность. Я не говорю, что родители могут бродить по кухне, но визуально смотреть, что положили в тарелку детям, что намазали на хлеб - не представляет никакой проблемы», - сказал начальник управления образования.

«Хозяин столовых и технолог заставляют нас экономить на детях, чтоб не соблюдали нормы раскладки и технологию приготовления питания. Но мы готовим по нормам. Если нужно сварить молочную кашу по норме 8 литров молока, заставляют использовать 5 литров. Котлета мясная в готовом виде 75 граммов - 70% мяса и 30% хлеб, сухари, специи, лук., он заставляет 50% мяса, кладите побольше картошки (поедят), они же не поросята? … Если на 500 человек детей нужно 4 пака окорочков = 48 кг, то он дает 1 пак = 12 кг. На все поднял цены - сахар 60 руб, мясо - 380 руб за кг. Отсюда и цены на питание подняли на 50%.

Это дети, и мы (бурду) им готовить не будем», - написали заявители.

«Направьте подставное лицо и проверьте. Подписи не ставим - убедитесь сами», - написали сотрудники школьных  столовых.